फाइबर क्या है इसके फायदे और नुकसान – यहाँ FIBER युक्त सब्जियों की लिस्ट देखें!

फाइबर क्या है इसके फायदे और नुकसान - Knowledgeadda247

क्या आप यह जानते हैं, कि शरीर को दैनिक आधार पर कितनी मात्रा में फाइबर की आवश्यकता होती है। हमारे शरीर को प्रतिदिन 25-25 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है? क्या आप हर दिन शरीर को आवश्यक फाइबर की आवश्यक मात्रा खा रहे हैं? लेकिन फाइबर शरीर से हानिकारक विषेले पदार्थों को बाहर निकालने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हम इसे महसूस नहीं कर सकते हैं लेकिन यह हमारी शारीरिक प्रणाली को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तो यह तो थी फाइबर के बारे में बेसिक जानकारी यदि आप भी फाइबर क्या है इसके फायदे और नुकसान (What is fiber? Its advantages and disadvantages in Hindi) जानना चाहते हैं, तो इस लेख को अंत तक पढ़ें और शरीर में आवश्यक फाइबर की मात्रा के बारे में जानें। साथ ही इस लेख में हम आपको बतायंगे की फाइबर की मात्रा सबसे अधिक किस सब्जी में पाई जाती है (The quantity of fiber is found in which vegetable in Hindi)

फाइबर क्या है (What is Fiber in Hindi)

साधारण शब्दों में, हम कह सकते हैं कि फाइबर स्पंज की तरह काम करता है। यह सभी अवांछित अपशिष्ट पदार्थों को सोख लेता है जब यह पाचन तंत्र से गुजरता है और उन्हें उत्सर्जित करता है। यही कारण है कि फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

फाइबर क्या है इसके फायदे और नुकसान (What is fiber? Its advantages and disadvantages Hindi me)

फाइबर एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो आपको केवल पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में मिलेगा। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि आपका शरीर फाइबर की मात्रा को कम नहीं कर सकता है। आपके द्वारा खाया जाने वाला फाइबर तब तक अनिष्क्रिय रहता है, जब तक वह बड़ी आंत में नहीं पहुंच जाता है। इसलिए डॉक्टर फाइबर से प्राप्त प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों के लिए एक उच्च-फाइबर खाने की सलाह देते हैं

फाइबर के फायदे ( Advantages of Fiber in Hindi

  • यह आपका स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है
  • ‎आपके कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद करता है ताकि पुरानी बीमारियाँ जैसे दिल की बीमारियाँ और टाइप 2 डायबिटीज़ को दूर किया जा सके
  • ‎शरीर से अपशिष्ट पदार्थों को हटाकर, आंत को स्वस्थ रखने में मदद करता है
  • शरीर में होने वाले विभिन्न कैंसर के जोखिम को कम करता है
  • पुरानी कब्ज को रोकता है, साथ ही अन्य जटिल बीमारियों जैसे कि बवासीर के होने की संभावना को कम करता है

फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ कौन-कौन से हैं?

यहाँ कुछ उच्च-इन-फाइबर फाइबर की सूची दी गई है जिन्हें आप अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं-

1. मटर
एक आधा कप ताजी हरी मटर में 5.6 ग्राम फाइबर होता है। आप उन्हें सीधे बगीचे से निकाल कर ला सकते हैं और सलाद में या हल्के से पकाने के बाद या कच्चा भी खा सकते हैं।

2. आलू
आलू कई रंग के होते हैं, वे लाल, सफेद और गोल्डन रंग के भी होते हैं। ये न केवल फाइबर से भरपूर होते हैं, बल्कि इनमें पोटेशियम, विटामिन सी, फोलासीन और फाइबर भी अधिक होता है। यदि आप सफेद आलू नहीं खाना चाहते हैं, तो आप शकरकंद (स्वीट आलू) का सेवन कर सकते हैं। आप अपने पसंदीदा आलू को उबला हुआ, मसला हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ या ग्रील्ड कर सकते हैं और उनका दैनिक जीवन में सेवन कर सकते हैं। शायद आप यह नहीं जानते होंगे पर एक नार्मल पके हुए आलू में लगभग 3.8 ग्राम फाइबर की मात्रा पायी जाती है।

3. ब्रसल स्प्राउट
इस सब्जी में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर की संख्या मौजूद होती है। 100 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स में लगभग 3.8 ग्राम फाइबर होता है। स्प्राउट में विटामिन बी, पोटेशियम और जिंक के साथ ही कई अन्य आवश्यक तत्व उपस्थित होते हैं। स्प्राउट में पानी की मात्रा बहुत कम होती है, साथ ही इनमे वसा की मात्रा भी शून्य होती है।

4. चुकंदर
यह जड़ एक संपूर्ण पोषक तत्वों का पैकेज है। इसका ज्यादातर लोग इसलिए सेवन नहीं करते हैं, क्योकि यह स्वाद में अच्छा नहीं होता है, लेकिन इसमें बड़ी संख्या में जटिल कार्बोहाइड्रेट (चीनी, स्टार्च और घुलनशील फाइबर पिसिन) होते हैं। इसके साथ ही इसमें आवश्यक तेल में जीवाणुरोधी प्रभाव भी होता है। चुकंदर भी विटामिन सी और फॉस्फोरस और कैल्शियम जैसे खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है। आप उन्हें ब्रेज़्ड, भुना हुआ या स्टीम्ड खा सकते हैं। आधा कप चुकंदर में लगभग 2.7 ग्राम फाइबर होता है।

5. बैंगन
बैंगन आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए एक आवश्यक सब्जियों में से एक माना जाता है। वे पित्त स्राव को उत्तेजित करके और पाचन तंत्र को बढ़ावा देकर आपकी आंत को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। बैंगन घुलनशील फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है। बहुत कम कैलोरी के साथ पोषण से भरा, बैंगन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। बैंगन दिल की गतिविधियों को नियंत्रित करते हैं क्योंकि इनमें पोटेशियम और उच्च मात्रा में अन्य आवश्यक तत्व पाए जाते हैं। यह रक्त शर्करा के स्तर और रक्तचाप को भी बनाए रखता है।

6. कच्ची गाजर
लाभकारी फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट के अलावा, गाजर में भरपूर मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है। यह आंखों, त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद है। हर 100 ग्राम गाजर में लगभग 2.8 ग्राम फाइबर होता है।

7. पालक
हम जानते हैं आप में से कई लोग इस सब्जी को पसंद नहीं करते हैं। लेकिन आप इसके पोषक तत्वों के बारे में जानकर हैरान रह जाएंगे। इस हरी और पत्तेदार सब्जी में अघुलनशील फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है। यह कब्ज की संभावना को कम करता है। 100 ग्राम पालक में लगभग 2.2 ग्राम फाइबर होता है।

8. गोभी
पालक के समान, गोभी में भी एक उच्च आहार की मात्रा है। उबले हुए कली के आधे कप से, आप 1 से 2 ग्राम अघुलनशील फाइबर प्राप्त कर सकते हैं। अधिक मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होने के अलावा, इस शीतकालीन सब्जी में पोटैशियम, कैल्शियम, विटामिन के प्रकार, और आयरन होते हैं।

9. मशरूम
मशरूम में वसा और कैलोरी की मात्रा कम होती हैं, जबकि ये लगभग 92 प्रतिशत पानी होने के साथ जल सामग्री से भी समृद्ध हैं। आधे कप मशरूम में लगभग 3.8 ग्राम फाइबर होता है।

निष्कर्ष

फाइबर युक्त सब्जियां पाचन को प्रोत्साहित करने में मदद करती हैं, पाचन क्रिया को बढ़ाती हैं, और हमें बहुत लंबे समय तक स्वस्थ रखती हैं। अपने भोजन में सब्जियां खाने के अलावा फलियां, दाल या विभाजित मटर जैसी फलियां शामिल करें। फल भी महत्वपूर्ण हैं। बहुत सारे पानी के साथ एक उच्च फाइबर आहार, बवासीर, फिशर, हर्निया या पित्त पथरी जैसी विभिन्न बीमारियों को दूर रखने में मदद करते हैं।
हमे उम्मीद है आपको हमारा यह लेख फाइबर क्या है इसके फायदे और नुकसान मददगार साबित होगा, यदि आप इस लेख या किसी अन्य टॉपिक से संबंधित कोई प्रश्न करना चाहते हैं, तो हमे कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं हमारी टीम जल्द ही आपको उसका समाधान देगी।

Related posts

Leave a Comment